Gauss-Adventskalender: In der Weihnachtsbäckerei

In der Weihnachtsbäckerei…

… gibt’s so manche Leckerei – und zwar rund um den Globus. Wie wäre es, dieses Jahr in der Adventszeit ein paar neue Rezepte auszuprobieren? Wir haben für euch drei leckere Vorschläge. Lasst es euch schmecken!

Ahornsirupkekse

Ahornsirupkekse sind ähnlich wie Plätzchen. Jedoch ist der kanadische Varianter süßer und würziger. Sie können nach Lust und Laune verziert werden.

Zutaten: 120g Mehl │ 1 EL Maisstärke │ 1 TL Backpulver │ ½ TL Natron │ ½ TL Salz │ 120g Margarine │ 90g brauner Zucker │ 2 EL Ahornsirup │ 2 EL Mandelmilch │ 1 TL Vanille-Extrakt │ ¼ TL Mandel-Extrakt

Ahornsirupglasur: 240g Puderzucker │ 3 EL Mandelmilch │ 2 EL Ahornsirup │ ¼ TL Ahornextrakt

Zubereitung:

Die Margarine und den Zucker mit einem Rühgerät schaumig und zusammen mit dem Ahornsirup, der Mandelmilch und dem Vanille- und Mandelextrakt cremig rühren. In einer weiteren Schüssel Mehl, Stärke, Backpulver, Natron und Salz verrühren und langsam zur Buttermischung geben, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teil zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie eingewickelt für 25 Minunten in den Kühlschrank legen. Anschließend den Teig teilen, flach nach unten drücken und zu 25 mm ausrollen. Nun können Formen ausgeschnitten/-gestochen werden. Bei 350 Grad für acht Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. Für die Ahornsirupglasur alle Zutaten cremig vermengen, auf die Kekse geben und anschließend beliebig dekorieren.

Quelle: healthienut by Taavie Moore

Maple Syrup Biscuits

Anzac

Anzac sind Haferflockenkekse, die in Australien und Neuseeland zur Weihnachtsbäckerei gehören. Aus einfachen Zutaten und in 30 Minuten hast du ein leckeres Gebäk gezaubert.

Zutaten: 125g Margarine │ 3 EL Sirup │ 150g Zucker │ 120g Mehl │ 1 TL Backpulver │ 100g kernige Haferflocken │ 75g Kokosraspeln │ 1 Prise Salz │ 2 EL Wasser

Zubereitung: Die Margarine schmelzen, etwas abkühlen lassen und dann den Sirup hinzufügen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und das Salz sowie die Kokos- und Haferflocken hinzufügen und vermengen. Anschließend das Magarine-Sirup-Gemisch über die trockenen Zutaten gießen und alles miteinander verkneten. Aus dem Teig 20 Kugeln formen und auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu flachen Talern drücken. Bei 160 Grad 15 Minuten backen.

Quelle: Gute Küche

Ma’amoul

Ma’amoul sind traditionelle, arabische Kekse mit Dattelfüllung. In arabischen Ländern, wie z.B. Syrien, Libanon und Jordanien werden sie zu verschiedenen festlichen Zeiten, wie Ramadan oder Weihanchten gebacken und mit arabischem Kaffee serviert.

Zutaten: 2 Tassen Weichweizengrieß │ 1 Tasse Mehl │ 1TL Trockenhefe aufgelöst in 2EL Wasser │1 Tasse Margarine (nomalerweise Ghee-Butter) │ 50ml Mandelmilch │ 2EL Rosenwasser │ 1 EL Orangenblütenwasser

Füllung: 125 Dattelpaste │2 TL Margarine │ 1 Prise Mahlab

Zubereitung: Grieß, Mehl und Margarine vermengen und über Nacht stehen lassen. Die restlichen, flüssigen Zutaten hinzugeben und verkneten. Anschließend wallnussgroße Kugeln formen. Für die Füllung die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Dattelpaste und Mahlab hinzugeben und zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. Anschließend die Dattelmasse zu kleinen Kugeln formen. Nun jeweils ein Loch in die Teigkugeln drücken, die Dattelkugel hineinlegen und den Teig schließen. Abschließend kannst du mit deinen Händen, am besten jedoch mit einer Ma’amoulform eine Halbkugel formen. Die Kekse werden bei 250 Grad für ca. 20 Minuten gebacken. Wenn sie abgekühlt sind, können sie noch mit Puderzucker bestreut werden.

Quelle: HudasWelten Blog.