Gauss-Adventskalender: Weihnachtsessen rund um die Welt

Gauss-Adventskalender: Weihnachtsessen rund um die Welt

von Mehdi Mnaouar

Je nach Land oder Region variieren die Weihnachtstraditionen etwas: Es gibt besondere Bräuche, originelle Weihnachtslieder und unterschiedliche Dekorationen. Heute stellen wir euch einige Weihnachtsessen aus der ganzen Welt vor

Griechenland

Am Heiligabend werden traditionelle Köstlichkeiten wie Galopoula (Truthahn gefüllt mit Kastanien und Walnüssen oder Mandeln), begleitet von Ofenkartoffeln, Gourounopoulo Psito (gebratenes Ferkel, das mit Olivenöl gebürstet und im Ofen gebacken wird) gekocht. Als Nachtisch werden oft Melomacarona (Weihnachtsgebäck aus Mehl, Olivenöl und Honig) und Kourabiedes (Weichkekse) gegessen.

Südafrika

Weihnachten fällt in Südafrika in die Mitte des Sommers und wird während der südafrikanischen Sommerferien gefeiert. An diesen heißen Tagen ist man eher in der Stimmung für kaltes Fleisch und Salate oder ein Braai, das südafrikanische Barbecue. Das traditionelle Menü kann aus Spanferkel oder Roastbeef, Truthahn, Reis, Gemüse und Desserts bestehen.

Philippinen

Die Philippinen sind eines der wenigen Länder Asiens mit einer christlichen Mehrheit. Am Heiligabend isst man auf den Philippinen queso de bola (Käsekugeln, die von rotem Paraffin umgeben sind), Reiskuchen, hamon (Weihnachtsschinken) und füllt Körbe mit zwölf runden Früchten, die das erhoffte Glück für die nächsten zwölf Monate symbolisieren. Meistens werden auch Pasta und Nudeln, die für Langlebigkeit stehen, serviert. Auch Löwenzahn gehört mit zum Menü.

Argentinien

Die Argentinier mögen asados (gegrillte Speise) sehr gerne, und dies wird an Weihnachten bestätigt. Lamm oder Spanferkel werden auf der Glut oder auf dem Grill (Parilla) gegart. Zudem werden auch Huhn und Truthan serviert. Kurzum, besteht das Weihnachtsessen aus fleischigen Mahlzeiten! Als Dessert schätzen Gäste die pan dulce, ein Trockenfrüchtebrioche mit süßem Apfelwein.

Kanada

Die Zubereitung des Weihnachtsessens ist in Kanada weit weniger kompliziert als in anderen Ländern. Das Abendessen beginnt mit Crackern und Käse, dem typischen Aperitif der angelsächsischen Länder. Für das Gericht wird normalerweise Fleisch serviert, wobei in einigen Regionen auch Hummer zu finden ist. Meistens wird Rindfleisch mit Ahornsirup gegart, um der Mahlzeit einen echten kanadischen Touch zu geben. Das Dessert ist mit einem Trockenfruchtpudding ebenfalls eher einfach gehalten.

Island

Traditionelle isländische Weihnachtsmahlzeiten sind sehr wichtig. Am 23. Dezember wird in vielen Häusern ein fermentierter Fisch, wie z.B. Rochen, gegessen, ein typisches Gericht aus den westlichen Fjorden. Am 24. Dezember genießt die Familie Hamborgahryggur (Schweinerücken), gebratenen Hammelrücken, Schneehuhn oder Truthahn, ein typisch amerikanisches Gericht. Am 25. Dezember wird der Hangikjöt serviert. Hierbei handelt es sich um einen kalten oder warmen, leicht geräucherten Hammelschinken, zu dem Kartoffeln, Erbsen, Rotkohl und eine Brotkuchen aus dem Norden des Landes (Laufabrauð) serviert werden. Dazu gibt es eine weiße Sauce.